17 décembre 2014
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Le coin des gourmands
Dans le cadre de la semaine bleue, le C.L.I.C. proposait le vendredi 17 octobre à la salle Animatis d'Issoire, un concours de confiserie.
Nous avons décidé d'y participer et depuis plusieurs semaines nous imaginons de nouvelles confiseries. 
Quand nous avons réalisé une création, nous la goûtons pour voir si elle est réussie et s'il le faut nous l'améliorons et nous en fabriquons d'autres.
Nous avons utilisé de la guimauve, des fruits confits (fraises, abricots, cranberries, raisins...), des fruits secs (noix, amandes, dattes) et du chocolat bien-sûr !
Un de nos secret de fabrication… ? Nous avons mis un fruit sur un bâtonnet puis l'avons plongé dans le chocolat chaud ; pour ne pas se brûler et pour durcir le chocolat, nous l'avons mis à refroidir sur un pic. 
Le jour J, notre stand a eu beaucoup de succès, de nombreux visiteurs venaient goûter nos chocolats . A la fin de la journée, le jury nous a décerné le 1er prix ! Nous sommes rentrés très fiers et contents.
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8 avril 2014
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GOÛTER AVEC LES ENFANTS
du LUDO-CLASSE
Le lundi 17 mars après-midi, une dizaine d'enfants de 7 à 11 ans, dans le cadre de leurs activités péri-scolaires sont venus avec leurs animateurs, Nathalie et Wilbert.
Pour les accueillir, nous leurs avions préparés 7 gâteaux à partager tous ensemble. Des gâteaux au yaourt, marbré et tout chocolat.
Ce goûter était en remerciement pour la mise en place par leurs soins de leur exposition sur les arbres mythiques qui a été installée au deuxième étage « le temps des cerises ».
Ensuite ils ont chanté une chanson «la bataille de Reichshoffen » Chanson chantée dès 1871 et reprise en 1899, 1907 et 1971 (en 1971 :
par Marc HETZEL). Lesparoles sont de Henri NAZET et Gaston VILLEMER, la musique de Francisque CHASSAIGNE.
C'est une chanson qui bouge !
Voici la partition et les paroles :
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18 février 2014
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La chandeleur
Le lundi 3 février 2014, nous avons fêté la chandeleur.
Le matin, 6 ou 7 personnes ont préparé la pâte avec Christiane.
L'après-midi dans la salle «les copains d' abord», nous avons installé les 4 crêpières électriques et une poêle et nous avons cuit plus d'une centaine de crêpes !
À l'heure du goûter, nous nous sommes tous installés et nous avons dégusté les crêpes avec de la confiture de framboise, du sucre ou de la crème chantilly et pour faire passer tous ça, nous avons bu du pétillant et du cidre.
Nous avons eu un bel après-midi où même le soleil était de la partie !
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19 février 2013
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FÊTE DE LA CHANDELEUR
Lundi 11 février, nous avons préparé des crêpes.
Le matin, Melle Bion, Me Vergnol, M. Duchamp, Me Pegeon, Melle Courtine,Me Dapzol et Me Moineuse ont fait la pâte :
- 250 g de farine
- ½ l. de lait
- 4 œufs
- 50 g de beurre fondu
- du sucre vanillé
- un peu de rhum
Nous avons multiplié cette recette par 10 et nous avons laisser reposer la pâte.
À 14 h, dans la salle "Les copains d'abord", nous avons installé les crêpières. Melle Mallaret, Me Courtine, M. Terreux, Me Convert, Melle Sauzet, Me Thabouillot et Me Barthe nous ont rejoint.
Nous avons commencé à faire cuire les crêpes après avoir allongé de lait la pâte qui avait épaissie.
Nous avons fait au moins 160 crêpes !
Tout le monde nous a rejoint pour le goûter et a dégusté de 2 à 5 crêpes suivant sa gourmandise ou son appétit.
Pour la garniture, nous avions le choix entre confiture, sucre et miel et pour accompagner cela le cidre fut le bienvenu !
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27 mars 2012
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DIMANCHE 8 AVRIL PÂQUES
Crevettes sur lit d' avocat
Truite aux amandes
Gratin dauphinois
Bleu d'Auvergne ou Brie
Omelette norvégienne
Café
Vin bouché
Pétillant
Lundi 9 avril
Kir de bienvenue
Jambon de pays
Pintade rôtie
Choux de Bruxelles
Pommes noisette
Chèvre ou St-Nectaire
Framboisier
Café
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13 mars 2012
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FETE DU PAIN
lundi 20 février 2012
Avec le centre de loisirs «ALI», nous nous sommes retrouvés à la maison de retraite « Gaspard des Montagnes » à St-Amant-Roche-Savine, pour fabriquer du pain de campagne avec les enfants.
Le matin, nous avons suivi les conseils du boulanger de Cunlhat : Nous avons mélangé la farine de seigle et de blé, nous avons ajouté l'eau, le sel et le levain puis nous avons pétri la pâte pour qu'elle soit bien homogène et nous l'avons oubliée quelques heures pour qu'elle lève.
Vers midi, nous avons fait des petits « tourtelous » que nous avons laissé reposer jusqu'à 15h. Ensuite, nous les avons mis dans le four ambulant du boulanger. Après une demi-heure de cuisson, nous les avons retirés du four, ils étaient bien colorés comme avant le pain bis et ils avaient la bonne odeur du pain d'autrefois.
Enfin, le moment de la dégustation est arrivé, nous nous sommes tous régalés ! il était vraiment délicieux !
Après cette bonne journée, nous sommes repartis en emportant des « tourtelous » pour ceux qui n'étaient pas venus.
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6 mars 2012
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La chandeleur
Le 2 février, pour fêter la chandeleur, nous avons fait des crêpes.
Me Vergnol nous a proposé une recette de pâte à crêpes délicieuse :
- 250 grammes de farine
- 2 œufs
- ½ litre de lait
- 1 sachet de levure
- 1 peu de rhum
- 1cuillère à soupe d'huile
Sur ces crêpes légères, nous avons mis du sucre ou de la confiture.
Nous avons cuisiné et mangé 120 crêpes !
Nous avions inviter les résidants de la maison de retraite de St-Amant à partager ce moment gourmand.
Ils avaient apporté les bouteilles de cidre.
Tout le monde était ravi de ce moment passé ensemble autour d'une bonne dégustation !
Dicton du jour :
« à la chandeleur, l'hiver se passe ou prend vigueur »
Et n'oubliez pas d'aller voir les photos dans l'album
"Chandeleur 2012" !
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7 septembre 2011
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14 juillet 2011
à St Germain L'Herm
Le mercredi 13 juillet nous avons préparé des gâteaux aux abricots.
Le jeudi 14, nous avons commencé par installer les tables et les chaises prêtées par la mairie dans la salle d'animation puis en petits groupes nous avons :
Quand il y a eu beaucoup de braises, Christiane, M. Duchamp et Annick ont mis à rôtir les saucisses et de la poitrine de porc.
Enfin, la sangria offerte par les résidants de St- Amant est arrivée à point pour nous permettre de récupérer puis nous avons déjeuné.
C'était un repas excellent dans une ambiance détendue.
Après les gâteaux et le café nous avons débarrassé la salle et installé les chaises pour le spectacle.
Michel Goumy, l'accordéoniste nous a charmé avec un tour de France en chansons :
Après nous nous sommes séparés, Christiane a raccompagnés les résidants de St-Amant et nous avons pris un temps de repos avant le repas du soir.
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13 juillet 2010
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Premier rendez-vous
« REPAS »
3 juin 2010
Pour notre premier repas le 3 juin nous avons préparé et mangé :
Jambon de pays
Pommes de terre au four
Épaule d'agneau désossée
Fromage de chèvre
Flan caramel
Nous étions 8 personnes à la préparation :
Madame Coulomb
Monsieur Duchamp
Madame Martin
Mademoiselle Bion
Madame Irène Vernet
Madame Magaud
Madame Douarre
Monsieur Terreux
Nous avions 2 invitées :
Madame Chappe (directrice) et Christiane (animatrice).
Nous avons préparé le repas complètement mais aussi nous avons décoré les tables, mis le couvert et après avoir bien mangé, nous avons bu le café.
Ensuite nous avons fait la vaisselle et rangé toute la pièce.
C'était bien agréable de manger entre nous les plats que nous avions préparé !
Nous sommes prêts à recommencer tous les mois, chaque groupe à son tour.
Les prochains rendez-vous :
1er Juillet
5 Août
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17 février 2009
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Jeudi 12 février,
nous avons organisé une soirée crêpes.
Le matin, à 5 personnes nous avons fait la pâte
avec 5 litres de lait, des oeufs, de la farine, du sucre et un peu de rhum.
A 17 heures, 5 autres personnes ont fait cuire les crêpes à la poêle et à la crêpiere électrique.
Tout le monde s'est retrouvé à la salle à manger pour déguster les crêpes sur un air de musique.
L'ambiance était joyeuse et gourmande.
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